Have you always wanted to make your own gyoza? Learn step by step how to prepare this delicious Japanese delicacy!

In this cozy cooking class, Alexander Gershberg will guide you through the entire process: from making the dough and preparing the filling to folding and pan-frying the dumplings so they’re crispy on the bottom and soft on top. Fresh, juicy, and incredibly addictive. You’ll follow every step, learn the techniques hands-on, and at the end we’ll enjoy a big platter of gyoza together. You’ll want to keep making them at home!
 

About Alexander Gershberg

Alexander Gershberg is a chef, cooking instructor, and cookbook author, known for his creative, plant-based cuisine full of flavor, color, and energy. He has lived in Amsterdam since 2006, where he inspires people to cook healthy, wholesome, and surprisingly delicious food. His cooking classes, dinners, and books combine his love for Japanese and Israeli cuisines with local Dutch ingredients. Everything Alexander creates is 100% plant-based, pure, and designed to show just how tasty and nourishing plant-based food can be.

Socials
Instagram
Website
 

Altijd al zelf gyoza willen maken? Leer stap voor stap hoe je deze heerlijke Japanse lekkernij bereidt!

In deze gezellige kookles laat Alexander Gershberg je alles zien: van het maken van het deeg en het vullen van de dumplings, tot het vouwen en bakken zodat ze knapperig van onder en zacht van boven worden. Heerlijk, vers, juicy en ontzettend verslavend.Je kijkt mee met alle stappen, krijgt de technieken echt mee, en aan het einde genieten we samen van een grote schaal gyoza. Je zult ze thuis blijven maken!

Over Alexander Gershberg

Alexander Gershberg is chef, kookdocent en kookboekschrijver, bekend om zijn creatieve, plantaardige keuken vol smaak, kleur en energie. Sinds 2006 woont hij in Amsterdam, waar hij mensen inspireert om gezond, volwaardig en verrassend lekker te koken. Zijn kooklessen, diners en boeken combineren zijn liefde voor de Japanse en Israëlische keukens met lokale Nederlandse ingrediënten. Alles wat Alexander maakt is 100% plantaardig, puur, en bedoeld om mensen te laten ervaren hoe heerlijk en voedend plant-based eten kan zijn.

Signup

Tickets are available online. They will remain available until sold out, or until 30 minutes prior to the start of the tasting.

If tickets are still available online you can also order them at the Registration desk and pay cash or using a card.

Location & Time

Events 5 in Bakkerij 1

The Events 5 is a red zone. Only very small bags are allowed. No large or loose cosplay props. No food.

• Saturday 13:00 - 14:30